Wino rozpoznawane jest od starożytności. To zapewne bardziej uniwersalny alkohol świata. W rozmaitych krajach bywa ono kluczowym czynnikiem historii, kultury i tradycji. Jednakże osobiste początki wino ma pośród gór Kaukazu, skąd przewędrowało do Europu na rezultat podbojów dokonywanych przez Imperium Rzymskie. Wino jest wynikiem fermentacji soku z winogron. Swój kolor, smaczek i aromat wino zawdzięcza skórce, miąższowi, a ponadto pestkom i szypułkom winogron. Sam przebieg produkcji wina może być naprawdę długi. Każda winnica ma wypracowane własną recepturę i wzory produkcji wina. Natomiast czy też rozchodzi się o tanie wino czy też wino z górnej półki etapy tej produkcji wyglądają istotnie podobnie. Identycznie zjawiska się mają gdy rozchodzi się o produkcję wina czerwonego i białego. Natomiast w produkowaniu wina czerwonego wykorzystuje się przebieg maceracji. Winogrona nagromadza się w wielkich zbiornikach. Ogromny ciężar wzbudza to, iż samoistnie one fermentują i wydzielają sok. Długi styczność tegoż soku ze skórką owoców ma wpływ na kolor i aromat wina. Winogrona fermentują i wyrabia się dwutlenek węgla, który wypycha je na powierzchnię. Powinno się zatem je ugniatać. Wkrótce winogrona udeptywano, dziś wykorzystuje się procedury mechaniczne. W produkowaniu białego wina ten etap nie pojawia się, ponieważ ogranicza się styczność soku ze skórką winogron. Pierwszy etap ma za zadanie zyskanie moszczu zatem soku z winogron. Moszcz zlewa się do zbiorników, gdzie zostaje on poddany fermentacji. Mamy sposobność ona trwać mnóstwo tygodni. Klasyczna fermentacja przebiega w beczkach z drewna, z kolei przy wyrobie przemysłowej w metalowych kadziach. Następny etap to filtrowanie. Wino mająca być dostępne masowo poddaje się kilkukrotnej fermentacji. Wino z kolei, jakie ma znaleźć się w posiadaniu kolekcjonerów czy też być obiektem degustacji ma być poddane pojedynczej filtracji. Po filtracji wino jest kupażowane, zatem mieszane. Finalnym etapem produkcji wina jest butelkowanie, a ponadto leżakowanie.